Lasagnes froides poivrons quinoa (Version imprimable)
Lasagnes froides mélangeant poivrons, quinoa et fromages, parfaites à savourer l’été.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 poivrons assortis (rouge, jaune, vert), émincés
→ Céréales
02 -
200 g de quinoa
→ Fromages
03 -
250 g de ricotta
04 -
100 g de mozzarella
→ Assaisonnement
05 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
06 -
Sel fin à convenance
07 -
Poivre noir moulu, selon le goût
08 -
Herbes de Provence
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications du fabricant. Égoutter soigneusement.
03 -
Couper les poivrons en fines lanières homogènes.
04 -
Dans un plat allant au four, disposer une première couche de poivrons. Répartir une couche de quinoa par-dessus, puis étaler une portion de ricotta. Renouveler les couches successivement jusqu’à épuisement des ingrédients.
05 -
Répartir uniformément la mozzarella sur la dernière couche. Arroser d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
06 -
Enfourner durant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
07 -
Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante avant de découper et servir.
# Informations à noter:
01 -
Préparer la veille pour une texture optimale et un service facile à froid ou à température ambiante.
02 -
Parfait en entrée conviviale ou repas léger accompagné d’une salade.
03 -
Variez les légumes selon la saison ou les préférences personnelles.