Kotletki russes savoureux au poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
900 g de poulet haché ou de dinde hachée
02 -
2 gros œufs
03 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche
04 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
05 -
2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
06 -
60 ml de chapelure à l'italienne
07 -
1 cuillère à soupe de poudre d'ail
08 -
1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
09 -
sel et poivre au goût
# Instructions:
01 -
Dans un grand bol, mélangez le poulet haché (ou la dinde), la chapelure, le parmesan râpé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, les œufs, la crème fraîche, l'huile, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à homogénéité.
02 -
Ajoutez de l'huile dans une poêle antiadhésive. Faites chauffer à feu moyen-doux.
03 -
Dans un petit bol, ajoutez de l'eau. Humidifiez vos mains, prenez une cuillère de la farce, et façonnez des galettes.
04 -
Faites cuire les galettes à feu moyen-doux pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais non brûlées.
05 -
Réduisez la chaleur à feu doux. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à la vapeur environ 3 à 5 minutes selon la taille des galettes. Elles doivent être dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Transférez sur une assiette chaude.
06 -
Essuyez la poêle après la première fournée et recommencez avec les galettes restantes.