Riz sauté thaï authentique et savoureux (Version imprimable)
Un riz sauté thaïlandais croustillant au poulet, plein de saveurs et de fraîcheur.
# Liste des ingrédients:
→ Protéine Principale
01 -
Cuisses de poulet bio - 2 unités
02 -
Œuf - 1 unité
→ Base et Accompagnement
03 -
Riz basmati froid - 2 bols
04 -
Échalote - 1 unité
05 -
Oignon nouveau - 1 unité
06 -
Gingembre frais - 1 cm
→ Assaisonnements
07 -
Sauce soja - 1 c. à soupe
08 -
Nuoc mam - 1 c. à soupe
09 -
Sauce Maggi - 1 c. à soupe
10 -
Sucre - 1/2 c. à café
11 -
Huile de tournesol - pour la cuisson
# Étapes de la recette:
01 -
Hacher finement le gingembre. Désosser et couper le poulet en cubes. Émincer l'échalote.
02 -
Dans un wok ou une poêle à feu vif, chauffer l'huile de tournesol. Faire revenir le gingembre, puis ajouter le poulet et l'échalote. Cuire 2-3 minutes jusqu'à une coloration dorée.
03 -
Ajouter le riz froid. Assaisonner avec la sauce soja, le nuoc mam et le sucre. Faire griller 2-3 minutes.
04 -
Ajouter l'œuf et bien mélanger. Laisser reposer 5 minutes pour détacher le riz.
05 -
Parsemer d'oignon nouveau et servir immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Plat traditionnel thaïlandais
02 -
Utiliser du riz froid pour une meilleure texture
03 -
Se conserve quelques heures au chaud
04 -
Adaptable avec différents légumes