Sandwich fromage et saucisse (Version imprimable)

Sandwich croustillant au fromage, saucisse et œufs brouillés, idéal pour vos matinées gourmandes.

# Liste des ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 225 g de saucisse de petit-déjeuner hachée
02 - 6 gros œufs battus
03 - 8 tranches de fromage Colby-Jack
04 - 4 cuillères à soupe de beurre mou, divisé
05 - 8 tranches de pain au levain

# Étapes de la recette:

01 - Dans une grande poêle antiadhésive, faites cuire et émietter la saucisse de petit-déjeuner jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Transférez la saucisse cuite dans un bol moyen tapissé de papier absorbant et réservez. Essuyez la poêle avec un papier absorbant.
02 - Dans la même poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-vif. Versez les œufs battus dans la poêle. Une fois que les œufs commencent à prendre, remuez doucement pour faire des œufs brouillés, jusqu'à ce que le liquide soit presque parti. Retirez la poêle du feu.
03 - Enlevez le papier absorbant sous la saucisse tout en laissant la viande dans le bol. Ajoutez les œufs brouillés dans le bol avec la saucisse et remuez délicatement pour mélanger. Essuyez la poêle avec un papier absorbant et chauffez-la à feu moyen.
04 - Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Placez une tranche de pain dans la poêle, côté beurré vers le bas. Déposez une tranche de fromage Colby-Jack sur le pain, ajoutez environ 60 ml de mélange saucisse-œufs sur le fromage, puis une autre tranche de fromage. Recouvrez avec une autre tranche de pain, côté beurré vers le haut.
05 - Faites cuire le sandwich jusqu'à ce que le pain devienne doré, environ 3 à 4 minutes. Retournez délicatement le sandwich et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
06 - Retirez le sandwich de la poêle, posez-le sur une planche à découper et coupez-le en deux, si désiré. Répétez l'opération avec le restant de pain, fromage et mélange saucisse-œufs. Servez immédiatement.

# Informations à noter:

01 - Vous pouvez préparer ces sandwichs avec seulement des œufs et du fromage, ou ajouter votre viande de petit-déjeuner préférée comme du bacon, de la saucisse ou du jambon.
02 - Vous pouvez remplacer les œufs brouillés par des œufs au plat, au mi-cuit ou bien cuits selon vos préférences.
03 - Essayez d'utiliser de la mayonnaise à la place du beurre pour dorer le pain, c'est délicieux !
04 - Ajoutez une tranche ou deux de tomate fraîche avec du sel et du poivre pour une touche supplémentaire de saveur.

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