Gratin Poulet Épinards Fromage (Version imprimable)
Poulet tendre, épinards fondants et fromages gratinés réunis dans un plat familial réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
500 g de blancs de poulet, découpés en morceaux
→ Légumes
02 -
300 g d'épinards frais ou surgelés bien égouttés
03 -
1 oignon moyen, finement émincé
04 -
2 gousses d'ail, hachées
→ Produits laitiers et fromages
05 -
200 ml de crème fraîche épaisse
06 -
100 ml de lait entier
07 -
100 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella, comté, ou mélange)
08 -
50 g de parmesan râpé
→ Assaisonnements et autres ingrédients
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 -
Sel fin, selon le goût
11 -
Poivre du moulin, selon le goût
12 -
Une pincée de muscade moulue (optionnelle)
# Étapes de la recette:
01 -
Découper les blancs de poulet en petits morceaux. Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Faire dorer le poulet sur feu moyen en remuant régulièrement, saler et poivrer. Réserver hors du feu.
02 -
Dans une seconde poêle, chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau. Égoutter si besoin.
03 -
Dans une casserole, réunir la crème fraîche, le lait et la moitié du fromage râpé. Incorporer une pincée de muscade si désiré. Faire chauffer doucement en fouettant jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
04 -
Dans un plat à gratin, répartir une couche d'épinards, puis ajouter le poulet. Napper de sauce crémeuse. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
05 -
Parsemer le dessus du plat avec le reste du fromage râpé et le parmesan.
06 -
Enfourner à 180 °C (chaleur tournante) pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à obtention d'une surface bien gratinée et dorée.
07 -
Servir chaud accompagné d'une salade verte croquante ou de riz nature.
# Informations à noter:
01 -
Égoutter soigneusement les épinards pour éviter l'excès d'humidité dans le plat.