Gratin Pommes Terre Emmental (Version imprimable)
Pommes de terre onctueuses, emmental gratiné, crème et ail pour un vibrant plat traditionnel.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 kg de pommes de terre à chair ferme
02 -
150 g d’Emmental râpé
03 -
70 g de beurre doux
04 -
1 gousse d’ail
05 -
18 cl de crème fraîche entière
06 -
1 litre de lait entier
07 -
Sel fin
08 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Éplucher les pommes de terre, les laver puis les trancher finement en rondelles régulières. Éplucher et hacher finement la gousse d’ail.
02 -
Dans une grande casserole, porter le lait à ébullition avec l’ail haché. Saler, poivrer puis incorporer les rondelles de pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, selon la fermeté.
03 -
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer généreusement un grand plat à gratin.
04 -
Déposer les pommes de terre égouttées dans le plat préparé. Napper uniformément avec la crème fraîche et parsemer d’Emmental râpé. Répartir des petites noix de beurre sur le dessus.
05 -
Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
06 -
Servir le gratin bien chaud dès la sortie du four.
# Informations à noter:
01 -
Pour un gratin plus onctueux, choisissez des pommes de terre à chair ferme et assurez-vous de bien égoutter avant l’ajout de la crème.