Gratin pommes de terre champignons (Version imprimable)

Gratin onctueux aux pommes de terre, champignons et fromage pour un plat savoureux et réconfortant.

# Liste des ingrédients:

→ Légumes

01 - 200 g de champignons frais coupés
02 - 3 pommes de terre moyennes
03 - 1 oignon jaune
04 - 1 gousse d’ail

→ Produits laitiers

05 - 50 g de fromage râpé
06 - 50 cl de crème liquide
07 - 30 cl de lait entier
08 - 40 g de beurre doux

→ Épices et assaisonnements

09 - 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
10 - Sel fin
11 - Poivre noir du moulin

# Étapes de la recette:

01 - Préchauffer le four à 180°C pour assurer une cuisson homogène.
02 - Émincer finement les champignons et l’oignon. Les faire revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
03 - Cuire les pommes de terre entières dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égoutter puis laisser tiédir.
04 - Peler la gousse d’ail. Mélanger le lait, la crème liquide, la noix de muscade et l’ail pressé dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre.
05 - Couper les pommes de terre en petits cubes. Mélanger les pommes de terre, les champignons et les oignons. Beurrer un plat à gratin, y répartir la préparation.
06 - Verser le mélange lait-crème sur l’ensemble, puis parsemer de fromage râpé. Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée.

# Informations à noter:

01 - Utiliser une mandoline pour une coupe uniforme des pommes de terre garantit une cuisson régulière.

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