Gratin pâtes reblochon champignons (Version imprimable)

Pâtes gratinées avec reblochon, lardons, champignons et brocoli pour un plat convivial et gourmand.

# Liste des ingrédients:

→ Éléments principaux

01 - 350 g de pâtes type torsades
02 - 1 brocoli moyen
03 - 250 g de champignons de Paris frais
04 - 200 g d’allumettes de lardons fumés
05 - 4 gousses d’ail
06 - 2 gros oignons jaunes
07 - 1 reblochon coupé en tranches

→ Assaisonnement et complément

08 - Crème liquide
09 - 1 cube de bouillon de légumes
10 - 1/2 botte de cerfeuil frais ciselé ou autre herbe aromatique
11 - 2 pincées de cannelle moulue
12 - Sel fin
13 - Poivre noir du moulin

# Étapes de la recette:

01 - Faire chauffer un grand volume d’eau salée avec le cube de bouillon de légumes. Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Ajouter le brocoli détaillé en fleurettes quatre minutes avant la fin de cuisson. Égoutter et réserver.
02 - Dans une grande poêle chaude, faire revenir les lardons jusqu’à légère coloration, puis ajouter les champignons émincés. Poursuivre la cuisson jusqu’à évaporation de l’eau de végétation. Saler, poivrer et réserver.
03 - Dans la même poêle, faire revenir les oignons émincés et l’ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
04 - Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un grand saladier les pâtes et brocoli égouttés, le mélange lardons-champignons, les oignons, l’ail, la crème liquide selon la texture souhaitée, les pincées de cannelle et le cerfeuil. Rectifier l’assaisonnement.
05 - Verser la préparation dans un plat à gratin. Disposer harmonieusement les tranches de reblochon à la surface. Enfourner pour 30 minutes jusqu’à obtenir un gratin doré et fondant.

# Informations à noter:

01 - Pour une saveur plus marquée, remplacer le cerfeuil par du persil plat ou de la ciboulette. Adapter la quantité de crème selon l’onctuosité voulue.

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