Gratin courgettes tomate fondant (Version imprimable)
Courgettes, tomates et fromage gratinés au four pour un plat fondant, simple et convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 courgettes fraîches, lavées et coupées en fines rondelles
02 -
4 tomates mûres coupées en dés ou 400 g de tomates concassées en boîte
→ Aromatiques
03 -
1 oignon jaune émincé
04 -
2 gousses d'ail finement hachées
→ Assaisonnement
05 -
1 cuillère à café d'herbes de Provence
06 -
Sel fin, selon le goût
07 -
Poivre noir du moulin, selon le goût
→ Autres ingrédients
08 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
09 -
50 g de fromage râpé, type parmesan ou gruyère
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
02 -
Laver soigneusement les courgettes, puis les détailler en fines rondelles. Émincer finement l'oignon et hacher l'ail.
03 -
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes à feu moyen. Ajouter l'ail haché, puis incorporer les tomates et les herbes de Provence. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Saler et poivrer selon le goût.
04 -
Verser une couche de sauce tomate dans un plat à gratin. Disposer ensuite les rondelles de courgette en les alternant harmonieusement.
05 -
Parsemer la surface du plat avec le fromage râpé. Enfourner pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et le dessus gratiné.
# Informations à noter:
01 -
Pour un plat plus parfumé, ajouter une pincée de piment d'Espelette ou remplacer la moitié des courgettes par des aubergines.