Gratin Courgettes Mozzarella Tomates (Version imprimable)
Mélange de courgettes, tomates et mozzarella au four pour un plat savoureux et réconfortant.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
4 courgettes moyennes, lavées et coupées en rondelles
02 -
3 tomates mûres, pelées et coupées en rondelles
03 -
2 oignons jaunes, émincés
04 -
1 gousse d'ail, pelée et écrasée
→ Produits laitiers
05 -
300 g de mozzarella, coupée en tranches
06 -
10 cl de crème fraîche épaisse
07 -
30 g de beurre
→ Épicerie
08 -
3 œufs entiers
09 -
2 pincées de cumin moulu
10 -
Muscade râpée, au goût
11 -
Poivre du moulin, au goût
12 -
Huile d'olive vierge extra
→ Herbes aromatiques
13 -
2 branches de thym frais
# Étapes de la recette:
01 -
Laver soigneusement les courgettes. Ébouillanter les tomates afin de les peler, puis trancher les courgettes et les tomates en fines rondelles.
02 -
Préchauffer le four à 210°C. Beurrer uniformément un plat à gratin.
03 -
Peler puis écraser l’ail, le déposer au fond du plat. Fouetter les œufs avec la crème fraîche, ajouter le cumin, la muscade, le sel et le poivre, mélanger soigneusement.
04 -
Faire revenir les courgettes quelques minutes dans une poêle avec les oignons émincés, un filet d'huile d'olive et une pointe d'ail jusqu'à légère coloration.
05 -
Disposer les courgettes et les tomates en couches sur le lit d’ail préparé. Parsemer de thym frais finement ciselé.
06 -
Verser de façon homogène la préparation œufs-crème sur les légumes. Recouvrir des tranches de mozzarella. Enfourner et cuire 30 minutes jusqu’à obtention d’une surface dorée.
# Informations à noter:
01 -
Pour une variante plus relevée, ajouter une pincée de piment d'Espelette.