Gratin courgettes Bleu Auvergne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 kg de courgettes, épluchées et tranchées
02 -
3 gros œufs
03 -
16 fl oz (2 tasses) de crème
04 -
250 g de fromage Bleu d’Auvergne, coupé en morceaux
05 -
100 g de gruyère râpé
06 -
Sel et poivre, au goût
# Instructions:
01 -
Épluchez et coupez les courgettes en rondelles. Cuisez les tranches de courgettes à la vapeur pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
02 -
Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs et la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût tout en tenant compte de la teneur en sel des fromages.
03 -
Préchauffez le four à 200°C. Disposez uniformément les tranches de courgettes cuites dans un plat allant au four. Versez le mélange d’œufs et de crème sur les courgettes. Répartissez les morceaux de Bleu d’Auvergne sur le dessus, puis saupoudrez le gruyère râpé.
04 -
Placez le plat dans le four et laissez cuire environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
05 -
Retirez le gratin du four. Laissez-le reposer quelques minutes avant de servir chaud, accompagné d'une salade fraîche.
# Notes:
01 -
Pour un goût plus intense, utilisez un Bleu d’Auvergne bien affiné.