Gratin de Courgettes Bleu d’Auvergne (Version imprimable)
Alliance fondante de courgettes, Bleu d’Auvergne et gruyère pour une expérience gourmande et réconfortante.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 kg de courgettes, pelées et coupées en rondelles
→ Produits laitiers et œufs
02 -
3 gros œufs
03 -
480 ml de crème
04 -
250 g de Bleu d’Auvergne, coupé en morceaux
05 -
100 g de gruyère râpé
→ Assaisonnement
06 -
Sel, au goût
07 -
Poivre, au goût
# Étapes de la recette:
01 -
Peler et couper les courgettes en rondelles. Faire cuire les tranches à la vapeur environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
02 -
Fouetter ensemble les œufs et la crème dans un grand bol jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Assaisonner de sel et de poivre en tenant compte de la salinité des fromages.
03 -
Préchauffer le four à 200°C. Disposer les courgettes cuites dans un plat allant au four. Verser le mélange œufs-crème uniformément. Parsemer le Bleu d’Auvergne sur le dessus, puis recouvrir de gruyère râpé.
04 -
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée et bouillonnante.
05 -
Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir chaud. Accompagner d’une salade pour un repas équilibré.
# Informations à noter:
01 -
Pour une texture encore plus fondante, assurez-vous de bien égoutter les courgettes après la cuisson vapeur.