Cocotte gnocchis tomate épinards (Version imprimable)
Gnocchis dorés et moelleux en cocotte, nappés de sauce tomate crémeuse, avec épinards et mozzarella.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture principale
01 -
500 g de gnocchis frais
02 -
200 g de coulis de tomate
03 -
100 g de crème fraîche ou crème végétale
04 -
100 g de pousses d’épinards fraîches
05 -
1 boule de mozzarella
→ Assaisonnement
06 -
Sel
07 -
Poivre
08 -
Un filet d’huile d’olive
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 200°C en mode grill ou chaleur tournante.
02 -
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à induction. Ajouter les gnocchis et les faire dorer 3 à 4 minutes en remuant.
03 -
Incorporer les pousses d’épinards et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils tombent.
04 -
Verser le coulis de tomate et la crème fraîche. Mélanger soigneusement, assaisonner de sel et de poivre, puis laisser mijoter 2 minutes.
05 -
Transférer la préparation dans un plat à gratin ou une cocotte allant au four. Déchirer la mozzarella en morceaux et les répartir sur le dessus.
06 -
Enfourner pour 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement gratinée.
# Informations à noter:
01 -
Utiliser une crème végétale permet de rendre ce plat entièrement végétarien et de convenir aux intolérants au lactose.