Gnocchis fromage champignons bacon (Version imprimable)
Gnocchis moelleux nappés de sauce fondante au fromage, bacon doré et champignons savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Gnocchis
01 -
500 g de gnocchis prêts à cuire
→ Garniture et sauce
02 -
5 tranches de bacon coupées en lardons
03 -
227 g de champignons blancs tranchés
04 -
180 ml de bouillon de poulet
05 -
65 g de fromage Caprice des Dieux (ou brie double crème), sans croûte et en morceaux
# Étapes de la recette:
01 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plonger les gnocchis et les cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutter soigneusement.
02 -
Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Ajouter les champignons tranchés et poursuivre la cuisson jusqu’à coloration dorée.
03 -
Ajouter les gnocchis égouttés à la poêle. Sauter le tout quelques minutes jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés.
04 -
Verser le bouillon de poulet pour déglacer. Porter à ébullition, puis retirer la poêle du feu. Ajouter les morceaux de fromage, mélanger jusqu’à fonte complète du fromage. Saler et poivrer à convenance.
# Informations à noter:
01 -
Pour une sauce plus onctueuse, utiliser uniquement du fromage à pâte molle bien affiné.