gaufres jambon fromage ultra fondantes (Version imprimable)
Gaufres moelleuses garnies de jambon et fromage fondu, parfaites en plat principal convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte à gaufres
01 -
250 g de farine de blé
02 -
11 g de levure chimique
03 -
2 œufs entiers
04 -
350 ml de lait entier
05 -
50 g de beurre fondu
06 -
1 pincée de sel
07 -
1 pincée de poivre moulu
08 -
Beurre fondu supplémentaire pour graisser le gaufrier
→ Garniture
09 -
150 g de jambon en dés ou en fines lamelles
10 -
150 g de fromage râpé (emmental, comté, cheddar ou mélange)
# Étapes de la recette:
01 -
Dans un grand saladier, tamiser la farine puis incorporer la levure, le sel et le poivre. Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec le lait, puis ajouter le beurre fondu. Verser progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs en mélangeant délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène, sans insister pour ne pas rendre la pâte élastique.
02 -
Laisser reposer la pâte à température ambiante 5 à 10 minutes pour permettre à la levure de mieux agir et obtenir une texture plus aérée.
03 -
Chauffer le gaufrier à puissance moyenne-élevée. Graisser subtilement les plaques avec un pinceau de beurre fondu ou un spray de cuisson.
04 -
Verser une louche de pâte sur chaque compartiment chaud du gaufrier, refermer et laisser cuire 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et légèrement croustillantes.
05 -
Transférer les gaufres sur une plaque allant au four, répartir généreusement le jambon puis le fromage râpé sur chaque gaufre. Faire gratiner sous le gril du four préchauffé à 200°C pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Surveiller pour éviter que ça ne brûle.
06 -
Servir immédiatement les gaufres bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante, d’une soupe ou simplement natures avec une sauce légère au yaourt.
# Informations à noter:
01 -
Pour des gaufres encore plus moelleuses, ne pas trop mélanger la pâte afin de conserver une texture légère.