Gâteau Pâques au Chocolat (Version imprimable)
Gâteau moelleux chocolat avec chantilly et décorations festives de Pâques.
# Liste des ingrédients:
→ Génoise
01 -
2 œufs
02 -
60 g de sucre
03 -
10 g de beurre
04 -
25 g de farine
05 -
30 g de maïzena
06 -
1 pincée de sel
07 -
1/2 sachet de levure chimique
→ Chantilly au chocolat
08 -
250 g de mascarpone
09 -
50 g de sucre glace
10 -
35 g de cacao amer
11 -
240 g de crème fleurette
→ Décoration
12 -
Œufs ou lapins en chocolat
13 -
Œufs en sucre
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C.
02 -
Mettre les œufs et le sucre dans le robot équipé du fouet. Programmer 8 minutes à 60°C, vitesse 3.
03 -
Ajouter le beurre fondu et programmer 4 minutes à vitesse 3.
04 -
Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure et le sel.
05 -
Incorporer délicatement le mélange sec au mélange œufs/sucre.
06 -
Verser la pâte dans un moule et cuire pendant 20 minutes au four. Laisser refroidir et démouler.
07 -
Mettre le fouet dans le robot. Battre pendant 1 minute la mascarpone avec le sucre glace et le cacao amer préalablement tamisés.
08 -
Ajouter la crème fleurette puis battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes.
09 -
Transférer la chantilly dans une poche à douille.
10 -
Couper la génoise en deux dans la hauteur. Pocher la chantilly sur la première moitié.
11 -
Recouvrir avec la deuxième moitié de la génoise et pocher le reste de la chantilly dessus. Décorer avec des œufs de Pâques en chocolat et/ou en sucre.
12 -
Placer le gâteau au frais jusqu’au moment de servir.
# Informations à noter:
01 -
Ce gâteau est idéal pour les célébrations de Pâques.