Gâteau Moelleux aux Fraises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g de fraises fraîches
02 -
3 œufs
03 -
120 g de sucre
04 -
1 sachet de sucre vanillé
05 -
100 ml de lait
06 -
100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
07 -
200 g de farine
08 -
1 sachet de levure chimique (10 g)
09 -
1 pincée de sel
→ Finition
10 -
Sucre glace
# Instructions:
01 -
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Réservez.
02 -
Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez le lait, puis l’huile. Mélangez bien. Tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide, en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
03 -
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Beurrez et farinez un moule ou chemisez-le de papier cuisson. Disposez les fraises dans le fond du moule. Versez doucement la pâte par-dessus les fraises. Vous pouvez également en réserver quelques-unes à disposer sur le dessus pour un joli visuel après cuisson.
04 -
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte propre. Laissez tiédir dans le moule, puis démoulez sur une grille.
05 -
Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une touche élégante.
# Notes:
01 -
Utilisez un four à chaleur tournante pour une cuisson plus homogène.