Gâteau moelleux aux blancs d'œufs (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Base du gâteau
01 -
80g de farine
02 -
2 sachets de levure chimique
03 -
160g de sucre
04 -
4 blancs d'œufs
05 -
80g de beurre fondu et refroidi
06 -
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
07 -
Une pincée de sel (facultatif)
→ Garniture
08 -
Pâte à tartiner de votre choix
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 165°C
02 -
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre
03 -
Ajouter les blancs d'œufs, le beurre fondu et l'extrait d'amande amère. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse
04 -
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec
05 -
Laisser refroidir complètement avant de couper en deux. Garnir généreusement de pâte à tartiner et refermer
# Notes:
01 -
Pour un gâteau plus moelleux, ajouter une cuillère à soupe de lait
02 -
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou de l'écorce d'agrumes râpée
03 -
Conserver à température ambiante, protégé de la lumière, pendant 2-3 jours
04 -
Pour un gâteau plus aérien, monter les blancs en neige avant de les incorporer
05 -
Saupoudrer de sucre glace avant de servir pour plus de gourmandise