Gâteau banane caramel salé (Version imprimable)
Un doux mélange de banane, caramel salé et garniture onctueuse pour un dessert parfait.
# Liste des ingrédients:
→ Gâteau
01 -
2 1/2 tasses de farine d'amande
02 -
1 cuillère à café de cannelle
03 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
04 -
1/2 cuillère à café de levure chimique
05 -
1/4 tasse d'huile de coco fondue
06 -
2 bananes mûres écrasées
07 -
1/4 tasse de sirop d'érable
08 -
1/4 tasse de miel
09 -
2 œufs à température ambiante
10 -
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
11 -
1/2 cuillère à café de sel
→ Glaçage au fromage à la crème
12 -
340 g de fromage à la crème à température ambiante
13 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
14 -
3 cuillères à soupe à 1/4 tasse de sirop d'érable, selon le goût
→ Sauce caramel salé
15 -
1/2 tasse de beurre d'amande
16 -
1/4 tasse de sirop d'érable
17 -
1/4 tasse d'huile de coco fondue
18 -
1/4 cuillère à café de sel de mer
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez le four à 175°C. Tapissez un moule de 20 ou 23 cm de papier sulfurisé et mettez de côté.
02 -
Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
03 -
Dans un bol moyen, mélangez l'huile de coco, les bananes écrasées, les œufs, le miel, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
04 -
Ajoutez les ingrédients humides au mélange sec et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
05 -
Versez la pâte dans le moule, en lissant le dessus pour qu'il soit uniforme. Faites cuire environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré et ferme au toucher au centre.
06 -
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
07 -
Dans le bol d'un batteur sur socle, fouettez le fromage à la crème, l'extrait de vanille et le sirop d'érable jusqu'à ce que le mélange devienne léger et aéré. Ajustez la quantité de sirop selon votre goût.
08 -
Étalez le glaçage au fromage à la crème sur le gâteau refroidi.
09 -
Mélangez tous les ingrédients de la sauce caramel dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
10 -
Nappez le gâteau de la sauce caramel salé avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Vous pouvez utiliser uniquement du sirop d'érable ou uniquement du miel, mais l'association des deux offre une saveur unique.
02 -
Pour une option sans lactose, utilisez un fromage à la crème végétal.
03 -
Le beurre d'amande ou de cajou est idéal pour la sauce caramel, mais n'hésitez pas à utiliser le beurre de noix de votre choix.