Gambas poêlées au beurre (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 12 gambas ou crevettes géantes, nettoyées.
02 - 100 g de beurre ramolli.
03 - 4 gousses d'ail hachées.
04 - 1 petit bouquet de persil frais haché.
05 - Jus d'un demi-citron.
06 - Sel et poivre au goût.
07 - Un filet d'huile d'olive.
08 - Tranches de citron pour le service.

# Préparation:

01 - Retirer la veine dorsale tout en gardant les têtes et carapaces. Cela ajoute de la saveur.
02 - Mélanger le beurre, l'ail haché, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
03 - Préchauffer un barbecue ou une poêle à feu moyen-élevé et huiler légèrement la surface.
04 - Badigeonner généreusement les gambas avec le mélange de beurre d'ail et persil. Les cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juteuses.
05 - Transférer les gambas dans un plat de service, arroser avec le beurre fondu restant et servir avec des quartiers de citron.

# Notes:

01 - Cette recette peut être réalisée au barbecue ou à la poêle.
02 - Le beurre parfumé peut être préparé à l'avance.

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