Gambas grillées au beurre (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 12 gambas ou crevettes géantes, nettoyées.
02 - 100 g de beurre ramolli.
03 - 4 gousses d'ail hachées.
04 - 1 petit bouquet de persil frais haché.
05 - Le jus d'un demi-citron.
06 - Sel et poivre, au goût.
07 - Huile d'olive.
08 - Tranches de citron pour servir.

# Préparation:

01 - Retirer la veine dorsale des gambas tout en gardant les têtes et carapaces pour plus de saveur.
02 - Mélanger le beurre ramolli, l'ail, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol.
03 - Préchauffer un barbecue ou une poêle grillée à feu moyen-élevé et huiler légèrement les grilles.
04 - Badigeonner les gambas avec le beurre d'ail et persil. Les cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et juteuses.
05 - Transférer les gambas sur un plat, arroser du beurre d'ail restant et servir avec des quartiers de citron.

# Notes:

01 - Cette recette peut aussi être réalisée à la poêle si vous n'avez pas de gril.
02 - Les gambas peuvent être décortiquées avant la cuisson pour plus de facilité à manger.

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