Galette Jambon Fromage Sarrasin (Version imprimable)
Jambon et fromage fondant enveloppés dans une galette croustillante, parfait pour un repas rapide et délicieux.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
4 galettes de sarrasin prêtes à l’emploi
→ Garniture
02 -
4 tranches fines de jambon blanc
03 -
120 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
→ Cuisson
04 -
1 noisette de beurre pour la cuisson
05 -
Poivre noir moulu selon goût
# Étapes de la recette:
01 -
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et incorporer une noisette de beurre pour recouvrir le fond.
02 -
Placer délicatement une galette de sarrasin dans la poêle chaude.
03 -
Disposer une tranche de jambon au centre de la galette puis répartir généreusement 30 g de fromage râpé sur le dessus.
04 -
Laisser le fromage fondre doucement sans colorer, pendant une à deux minutes.
05 -
Replier les bords de la galette vers le centre pour former un carré, ou plier en deux en forme de chausson.
06 -
Poursuivre la cuisson deux à trois minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit bien dorée et croustillante, et que le fromage soit parfaitement coulant.
07 -
Poivrer légèrement selon les préférences et servir immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Privilégier une cuisson sur feu modéré pour favoriser une texture croustillante sans dessécher la galette.