Fricot de la Côte-Nord (Version imprimable)
Un plat traditionnel réconfortant de la Côte-Nord à base de morue, fruits de mer et béchamel gratinée.
# Liste des ingrédients:
→ Poisson et fruits de mer
01 -
2 filets de morue
02 -
225 g de chair de crabe
03 -
225 g de palourdes
→ Légumes
04 -
500 ml d'oignons rissolés
05 -
5 pommes de terre blanchies, en tranches
→ Préparations culinaires
06 -
1 L de béchamel
→ Fromage
07 -
Fromage râpé, au goût
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
02 -
Couvrez le fond d’un moule en superposant un étage d’oignons et de pommes de terre. Ajoutez la morue, le crabe, les palourdes et la béchamel. Saupoudrez de fromage râpé.
03 -
Faites cuire au four jusqu’à ce que le plat soit gratiné.
04 -
Servez directement dans le plat, au milieu de la table.