Flan poireaux lardons (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de blancs de poireaux.
02 - 350 g de lardons fumés.
03 - 1 oignon.
04 - Poivre du moulin.
05 - Sel.
06 - 2 œufs.
07 - 300 ml de lait.
08 - 100 g de gruyère râpé.

# Préparation:

01 - Couper les poireaux en rondelles d'1 cm. Rincer et ébouillanter 7-8 minutes. Plonger dans l'eau glacée puis égoutter.
02 - Faire revenir les lardons dans une poêle. Ajouter l'oignon en rondelles et laisser blondir.
03 - Ajouter les poireaux au mélange lardons/oignon pour évaporer l'eau résiduelle.
04 - Battre les œufs avec du poivre et du sel. Ajouter le lait, puis le mélange poireaux-lardons.
05 - Verser dans des ramequins ou un plat à gratin, saupoudrer de gruyère et cuire à 200°C pendant 20-30 minutes.

# Notes:

01 - Servir avec une salade verte pour un repas complet.
02 - Le temps de cuisson peut varier selon votre four.

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