Flan poireaux lardons (Version imprimable)

Un flan gourmand qui associe la douceur des poireaux au fumé des lardons, le tout enrobé d'une délicate crème aux œufs et parsemé de gruyère fondu.

# Liste des ingrédients:

01 - 500 g de blancs de poireaux.
02 - 350 g de lardons fumés.
03 - 1 oignon.
04 - Poivre du moulin.
05 - Sel.
06 - 2 œufs.
07 - 300 ml de lait.
08 - 100 g de gruyère râpé.

# Étapes de la recette:

01 - Couper les poireaux en rondelles d'1 cm. Rincer et ébouillanter 7-8 minutes. Plonger dans l'eau glacée puis égoutter.
02 - Faire revenir les lardons dans une poêle. Ajouter l'oignon en rondelles et laisser blondir.
03 - Ajouter les poireaux au mélange lardons/oignon pour évaporer l'eau résiduelle.
04 - Battre les œufs avec du poivre et du sel. Ajouter le lait, puis le mélange poireaux-lardons.
05 - Verser dans des ramequins ou un plat à gratin, saupoudrer de gruyère et cuire à 200°C pendant 20-30 minutes.

# Informations à noter:

01 - Servir avec une salade verte pour un repas complet.
02 - Le temps de cuisson peut varier selon votre four.

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