Flan Léger au Skyr (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 œufs.
02 -
250 gr de Skyr.
03 -
1/2 citron (jus et zestes).
04 -
30 gr de maïzena.
05 -
50 gr de miel.
06 -
100 gr de fruits rouges (pour le coulis).
# Préparation:
01 -
Dans un bol, casser les œufs puis ajouter le skyr, le jus et les zestes de citron, la maïzena et le miel.
02 -
Mélanger tous les ingrédients au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.
03 -
Verser la préparation dans un moule préalablement graissé.
04 -
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
05 -
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur toute une nuit.
06 -
Garnir de coulis de fruits rouges et décorer de feuilles de menthe avant de servir.
# Notes:
01 -
Ce flan peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
02 -
Le Skyr peut être remplacé par du yaourt nature ou du fromage blanc.