Filet mignon porc oignons (Version imprimable)
Savoureux filet mignon de porc avec des oignons caramélisés et une touche de cerfeuil.
# Liste des ingrédients:
→ Viande
01 -
3 filets mignons de porc (environ 400g chacun)
→ Légumes
02 -
4 oignons
→ Liquides
03 -
20 cl de vin blanc sec
04 -
20 cl d’eau
05 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Herbes et épices
06 -
6 brins de cerfeuil
07 -
sel, poivre
# Étapes de la recette:
01 -
Peler et émincer finement les oignons. Faire revenir les oignons avec l’huile d’olive jusqu’à coloration.
02 -
Dans une cocotte bien chaude, ajouter les filets mignons et les faire dorer. Assaisonner selon vos goûts. Ajouter le vin blanc et 20 cl d’eau. Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
03 -
Laver et essuyer les brins de cerfeuil. Réserver.
04 -
Couper les filets mignons en tranches fines. Ajouter les oignons et arroser de jus de cuisson. Décorer avec le cerfeuil et servir immédiatement.
# Informations à noter:
01 -
Pour un goût plus prononcé, choisissez un vin blanc sec de bonne qualité.