Filet mignon miel sucré salé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande
01 -
1 filet mignon de porc
→ Condiments et épices
02 -
1 c. à soupe d’huile d’olive
03 -
15 g de beurre
04 -
2 c. à soupe de miel
05 -
Sel
06 -
Poivre
→ Produits frais
07 -
1 citron
08 -
1 bouquet de ciboulette
# Instructions:
01 -
Faire dorer le filet mignon de porc dans une cocotte avec l'huile d'olive et le beurre. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes en le retournant régulièrement.
02 -
Ajouter le miel, saler, poivrer et verser un peu d'eau au fond de la cocotte. Couvrir et laisser mijoter environ 30 minutes à feu doux.
03 -
Découper des tranches de filet mignon de porc, napper de sauce au miel et garnir de ciboulette ciselée. Réaliser une sauce d'accompagnement composée d'huile, de miel et de jus de citron. Déguster aussitôt.
# Notes:
01 -
Pour plus de saveur, réalisez la sauce au dernier moment pour qu'elle reste bien fraîche.