Feuilletés chorizo gruyère faciles (Version imprimable)
Petits feuilletés dorés au chorizo et gruyère à partager lors d’un apéritif festif ou d’une entrée conviviale.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
1 pâte feuilletée prête à dérouler
02 -
150 g de chorizo doux ou fort, coupé en petits dés
03 -
100 g de gruyère râpé
04 -
1 œuf entier
05 -
1 jaune d'œuf pour la dorure
# Étapes de la recette:
01 -
Sur un plan de travail légèrement fariné, déroulez la pâte feuilletée. Coupez le chorizo en petits dés réguliers.
02 -
Déposez les dés de chorizo dans le bol d’un robot culinaire. Ajoutez le gruyère râpé et l’œuf entier. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
03 -
Étalez la farce sur la pâte feuilletée en laissant un bord libre d’environ 1 cm. Roulez la pâte sur elle-même de manière serrée. Emballez le rouleau dans un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur 30 minutes pour faciliter la découpe.
04 -
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
05 -
Retirez le film alimentaire. Découpez le rouleau en tronçons réguliers d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Déposez-les à plat sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez les feuilletés avec le jaune d'œuf battu.
06 -
Enfournez pour 10 minutes environ, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
07 -
Servez chaud ou froid à l’apéritif, accompagnés d’une salade verte assaisonnée.
# Informations à noter:
01 -
Variez les plaisirs en remplaçant le chorizo par du saumon fumé, du pesto, de la mozzarella ou encore des olives selon vos envies.