Feuilletée fromage jambon moutarde (Version imprimable)
Pâte feuilletée roulée, jambon, fromage et moutarde pour bouchées savoureuses, dorées et fondantes.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture
02 -
5 tranches de jambon blanc
03 -
50 g de gruyère râpé
04 -
3 cuillères à soupe de moutarde
→ Finition
05 -
1 jaune d'œuf
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180 °C pour assurer une cuisson homogène.
02 -
Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail et la badigeonner uniformément avec la moutarde.
03 -
Découper les tranches de jambon en lanières fines, puis les répartir sur toute la surface de la pâte.
04 -
Parsemer l’ensemble de la pâte avec le gruyère râpé.
05 -
Rouler la pâte garnie sur elle-même en boudin serré.
06 -
Déposer le rouleau façonné au congélateur pendant 30 minutes pour faciliter la découpe.
07 -
Sortir le rouleau raffermi et le trancher en rondelles régulières d'environ 0,5 cm d’épaisseur.
08 -
Disposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner chaque pièce avec le jaune d'œuf à l’aide d’un pinceau.
09 -
Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et un feuilletage gonflé.
10 -
Laisser tiédir les feuilletés sur une grille avant de servir sur un plat d’apéritif.
# Informations à noter:
01 -
Pour une découpe nette, utilisez un couteau bien aiguisé en sortant la pâte du congélateur. Surveillez la cuisson pour éviter un brunissement trop prononcé.