Feta fouettée au miel épicé (Version imprimable)
Une feta crémeuse sublimée par un miel épicé et des garnitures gourmandes.
# Liste des ingrédients:
→ Pour le dip
01 -
200 g de bloc de feta
02 -
100 g de fromage à la crème (à température ambiante)
03 -
3 cuillères à café de jus de citron
04 -
3 cuillères à café d'huile d'olive (réparties)
05 -
3 à 4 gousses d'ail (émincées)
06 -
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
07 -
1/4 tasse de miel
→ Pour la garniture
08 -
Pistaches hachées
09 -
Herbes fraîches (persil, ciboulette ou menthe)
# Étapes de la recette:
01 -
Dans une petite poêle, chauffer 1 cuillère à café d'huile. Ajouter l'ail émincé et faire sauter 30-40 secondes à feu moyen-doux pour éviter de trop brunir l'ail. Ajouter les flocons de piment rouge et sauter encore 30 secondes. Éteindre le feu.
02 -
Ajouter le miel aux flocons de piment et à l'ail sautés, puis bien mélanger. Laisser refroidir pendant la préparation de la suite. (Note : On veut juste tiédir le miel, pas le faire bouillir.)
03 -
Dans un robot culinaire, ajouter le bloc de feta, le fromage à la crème et le jus de citron. Commencer à fouetter, puis ajouter progressivement le reste de l'huile d'olive pendant le fouettage. Continuer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
04 -
Transférer le feta fouetté dans un bol. Avec le dos d'une cuillère, créer des tourbillons dans le dip. Verser lentement le miel dans ces rainures. Garnir de pistaches hachées et d'herbes fraîches (persil, ciboulette ou menthe). Servir avec des crackers, du pain pita ou des chips de naan.
# Informations à noter:
01 -
Servir frais comme trempette apéritive ou en accompagnement de vos plateaux de fromages. Peut se conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.