Far Breton dessert aux pruneaux (Version imprimable)
Dessert breton au lait entier, pruneaux tendres et parfum vanillé. Texture moelleuse pour tous les gourmands.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
200 g de pruneaux dénoyautés
02 -
125 g de farine de blé
03 -
100 g de sucre en poudre
04 -
4 œufs entiers
05 -
500 ml de lait entier
06 -
1 sachet de sucre vanillé
07 -
1 pincée de sel fin
08 -
1 cuillère à soupe de rhum (optionnel)
09 -
Beurre doux pour le moule
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer généreusement un moule à gâteau.
02 -
Placer les pruneaux dans de l'eau chaude ou dans le rhum pendant 10 à 15 minutes, puis bien égoutter.
03 -
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les œufs un à un tout en fouettant. Incorporer progressivement le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
04 -
Disposer les pruneaux réhydratés au fond du moule. Verser la pâte uniformément sur les fruits.
05 -
Enfourner 45 à 50 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la surface soit dorée. Laisser refroidir complètement avant de démouler.
# Informations à noter:
01 -
Pour varier, ajoutez des raisins secs, des abricots secs ou des pommes caramélisées selon vos envies.