Endives à la Crème (Version imprimable)

Des endives tendres et dorées, nappées d'une sauce crémeuse à la muscade. Un accompagnement délicat qui valorise ce légume subtil.

# Liste des ingrédients:

01 - 6 endives.
02 - 20 cl de crème fraîche.
03 - 1 noix de beurre.
04 - 1 cuillère à soupe de jus de citron.
05 - Sel.
06 - Poivre.
07 - 1 pincée de muscade.

# Étapes de la recette:

01 - Lavez les endives et coupez la base.
02 - Coupez-les en deux dans la longueur.
03 - Faites fondre le beurre dans une poêle.
04 - Saisissez les endives côté coupé 3-5 minutes.
05 - Ajoutez le jus de citron.
06 - Couvrez et cuisez 10 minutes à feu doux.
07 - Versez la crème fraîche.
08 - Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
09 - Laissez mijoter 5 minutes.
10 - Servez chaud.

# Informations à noter:

01 - Parfait en accompagnement de viandes ou poissons.
02 - La cuisson douce réduit l'amertume naturelle.
03 - Le jus de citron équilibre les saveurs.

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