Endives Garnies Apéritives (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 endives.
02 -
1 grosse pomme.
03 -
1 avocat.
04 -
1 citron jaune non traité.
05 -
Huile d'olive.
06 -
Sel et poivre.
07 -
10 crevettes roses cuites.
# Préparation:
01 -
Retirer le pied, séparer les feuilles, laver et sécher.
02 -
Couper la pomme en petits dés, décortiquer et couper les crevettes, prélever le zeste du citron et presser le jus, couper l'avocat en cubes.
03 -
Mélanger pomme, crevettes et avocat, arroser de jus de citron et d'huile d'olive, assaisonner de sel et poivre, garnir les feuilles d'endives, décorer de zestes de citron.
04 -
Servir bien frais.
# Notes:
01 -
Un apéritif léger et rafraîchissant.
02 -
Préparez la garniture au dernier moment pour éviter que l'avocat ne noircisse.
03 -
Les endives peuvent être efeuillées à l'avance.