Egg rolls jalapeño popper (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 225 g de fromage à la crème, ramolli.
02 - 113 g (1 tasse) de fromage cheddar fort râpé.
03 - 8 tranches de bacon épais, cuites et émiettées.
04 - 4 gros piments jalapeno, épépinés et finement hachés.
05 - 1 cuillère à café de poudre d'ail.
06 - 10 feuilles de pâte à egg rolls.
07 - Huile végétale ou huile de colza pour la friture.
08 - Sauce ranch pour tremper.

# Préparation:

01 - Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème, le cheddar râpé, le bacon émietté, les jalapenos et la poudre d'ail jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
02 - Déposez environ 1/3 de tasse du mélange de jalapeno au centre de chaque feuille de pâte à egg roll.
03 - Mouillez légèrement les bords de la feuille avec de l'eau. Repliez le coin inférieur pour couvrir la garniture, puis repliez les coins gauche et droit vers le centre. Roulez la feuille fermement jusqu'à ce que la garniture soit complètement enveloppée.
04 - Dans une friteuse ou une grande casserole, chauffez 5 à 7 cm d'huile végétale à 175°C (350°F).
05 - Faites frire les egg rolls, 2 à 3 à la fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 2-3 minutes de chaque côté.
06 - Retirez les egg rolls et placez-les sur du papier absorbant. Assurez-vous que l'huile revienne à 175°C avant chaque nouvelle friture.
07 - Servez chaud avec de la sauce ranch pour tremper.

# Notes:

01 - Vérifiez toujours la température de l'huile entre chaque cuisson pour des egg rolls uniformément dorés.

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