Dutch Baby Jambon Gruyère (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux ingrédients

01 - ½ cuillère à soupe de beurre
02 - 1 gros œuf
03 - ¼ tasse de lait
04 - ½ cuillère à café de moutarde à l'ancienne
05 - ⅛ cuillère à café de sel casher
06 - ⅛ cuillère à café de noix de muscade moulue
07 - ¼ tasse de farine tout usage
08 - 28 g de jambon haché (environ 1 tranche de jambon de charcuterie)
09 - 28 g de Gruyère râpé (environ ¼ tasse)

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 200°C.
02 - Placer le beurre dans une poêle en fonte de 16,5 cm ou un plat de cuisson (5×5 pouces) allant au four, puis mettre au four pour préchauffer. Pendant que la poêle chauffe, le beurre fondra.
03 - Dans un petit bol, mélanger l'œuf, le lait, la moutarde, le sel et la noix de muscade. Ajouter progressivement la farine en fouettant soigneusement pour éviter les grumeaux.
04 - Ajouter le jambon haché et le Gruyère râpé au mélange.
05 - Avec des gants de cuisine, retirer la poêle du four. Faire tourner le beurre fondu pour bien enrober la surface. Verser la pâte dans la poêle et remettre au four.
06 - Faire cuire jusqu'à ce que la pâte gonfle au centre et que les bords prennent une couleur dorée, environ 20 minutes.
07 - Retirer du four. À l'aide d'une spatule, transférer le Dutch Baby sur une grille de refroidissement ou une assiette. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

# Notes:

01 - Pour une pâte lisse, utilisez un fouet manuel ou électrique afin de bien mélanger tous les ingrédients.
02 - Préchauffer la poêle ou le plat de cuisson est essentiel pour garantir que le Dutch Baby gonfle correctement.
03 - La noix de muscade est facultative. Ajustez les épices selon vos goûts.
04 - Pour une meilleure épaisseur, utilisez une poêle de 16,5 cm ou un plat de 5 pouces.
05 - Assurez-vous que votre poêle ou plat soit compatible avec la chaleur élevée du four (200°C).

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