Doritos farcis au fromage (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 400 g de Mozzarella.
02 - 180 g de Doritos Chilli Heatwave.
03 - 1 litre d'huile végétale ou de tournesol.
04 - 50 g de farine.
05 - 2 œufs battus.
06 - 1 cuillère à café de paprika fumé.
07 - 1 cuillère à café de piment de Cayenne.
08 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
09 - 1/4 cuillère à café de sel.
10 - 1/4 cuillère à café de poivre noir.
11 - Sel supplémentaire pour servir.

# Préparation:

01 - Couper la mozzarella en carrés de 1/3 pouce puis en triangles.
02 - Mixer ou écraser les Doritos jusqu'à obtenir une texture semblable à celle de la chapelure.
03 - Dans trois bols, mettre la farine mélangée aux épices et assaisonnements, les œufs battus, et les Doritos écrasés.
04 - Passer chaque triangle de fromage dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans les Doritos écrasés. Laisser reposer 10-15 minutes.
05 - Chauffer l'huile à 180°C. Frire les triangles par lots pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fuiter.
06 - Égoutter sur une grille, saupoudrer de sel et servir immédiatement.

# Notes:

01 - Servir immédiatement pendant que le fromage est encore chaud et fondant.

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