Curry courgettes crevettes coco (Version imprimable)
Crevettes, courgettes et lait de coco mijotés dans des saveurs épicées pour un plat parfumé et rapide.
# Liste des ingrédients:
01 -
1 courgette, lavée et coupée en dés
02 -
6 crevettes crues, décortiquées
03 -
200 ml de lait de coco
04 -
1 cuillère à café d’huile de coco
05 -
2 cuillères à café de pâte de curry
06 -
1 oignon rouge, épluché et coupé en rondelles
# Étapes de la recette:
01 -
Éplucher et couper l’oignon rouge en fines rondelles. Laver et découper la courgette en petits dés.
02 -
Chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen, puis faire revenir l’oignon rouge jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
03 -
Ajouter la pâte de curry dans la poêle. Verser le lait de coco et bien mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
04 -
Incorporer les dés de courgette et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
05 -
Ajouter les crevettes décortiquées dans la poêle. Mélanger délicatement et prolonger la cuisson 10 minutes tout en remuant de temps en temps.
06 -
Dresser le plat immédiatement dans des assiettes creuses et savourer bien chaud.
# Informations à noter:
01 -
Utilisez des crevettes crues pour qu’elles gardent toute leur tendreté pendant la cuisson.