Crumble Potimarron Chèvre (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 potimarron (environ 500g).
02 - 1 oignon jaune.
03 - 1 palet de chèvre frais.
04 - 30 g de beurre doux pommade.
05 - 30 g de parmesan râpé.
06 - 40 g de farine de blé.
07 - 2 cuillères à soupe de graines de courge.
08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
09 - Sel et poivre du moulin.

# Préparation:

01 - Laver, éplucher et couper le potimarron en cubes.
02 - Faire revenir l'oignon ciselé dans l'huile, ajouter le potimarron, saler, poivrer. Ajouter 10cl d'eau et cuire 15-20 minutes couvert.
03 - Mélanger le beurre, la farine, le parmesan et les graines de courge jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
04 - Répartir la courge dans les ramequins, ajouter le chèvre frais et recouvrir de crumble.
05 - Enfourner à 180°C pendant 30 minutes et servir chaud.

# Notes:

01 - Le potimarron doit être bien cuit avant d'être mis au four.
02 - Le crumble peut être préparé à l'avance et conservé au frais.

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