Crumble cerises citron vert (Version imprimable)

Alliance de cerises et crumble parfumé au citron vert et thym. Dessert estival irrésistible.

# Liste des ingrédients:

→ Fruits

01 - 750 g de cerises fraîches
02 - 1 citron vert (zeste et jus)
03 - 5 branches de thym frais

→ Pâte à crumble

04 - 200 g de beurre froid
05 - 180 g de farine
06 - 100 g de cassonade
07 - 100 g de sucre muscovado
08 - 100 g de poudre d'amande
09 - 100 g de poudre de noisette
10 - 3 g de fleur de sel

→ Décoration

11 - Fleurs de thym frais

# Étapes de la recette:

01 - Dénoyauter les cerises lavées et les mélanger dans un saladier avec le zeste et le jus de citron vert ainsi que le thym.
02 - Verser les cerises préparées dans un plat à gratin.
03 - Mélanger le beurre coupé en dés avec la farine, la cassonade, le sucre muscovado, la poudre d'amande et la poudre de noisette.
04 - Ajouter la fleur de sel et mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse sans trop travailler la pâte pour éviter que le beurre ne fonde.
05 - Parsemer le crumble sur les cerises et enfourner 30 minutes à 170°C.
06 - À la sortie du four, saupoudrer de fleur de sel et décorer avec les fleurs de thym. Servir tiède.

# Informations à noter:

01 - Pour un crumble encore plus croustillant, veillez à bien maintenir le beurre bien froid pendant la préparation.

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