Croustillant aux bleuets pommes santé (Version imprimable)
Bleuets et pommes mêlés sous une croûte santé, grains entiers et douceur dorée.
# Liste des ingrédients:
→ Garniture croustillante
01 -
125 ml de poudre d’amandes
02 -
125 ml de son de blé
03 -
125 ml de flocons d’avoine cuisson rapide
04 -
60 ml de cassonade
05 -
60 ml de farine tout usage non blanchie
06 -
2,5 ml de poudre à pâte
07 -
45 ml de compote de pommes non sucrée
08 -
30 ml de beurre non salé fondu
→ Fruits et finition
09 -
60 ml de cassonade
10 -
20 ml de fécule de maïs
11 -
1 litre de bleuets frais ou surgelés, non décongelés
12 -
500 ml de pommes Cortland non pelées et râpées (environ 2 grosses pommes)
13 -
15 ml de jus de citron
# Étapes de la recette:
01 -
Placer la grille au centre du four et préchauffer à 180 °C.
02 -
Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le son de blé, les flocons d’avoine, la cassonade, la farine et la poudre à pâte. Ajouter la compote de pommes et le beurre fondu, puis incorporer jusqu’à ce que le mélange soit juste humecté. Réserver.
03 -
Dans un moule carré de 20 cm ou d’une capacité de 2 litres, mélanger la cassonade et la fécule de maïs. Ajouter les bleuets, les pommes râpées et le jus de citron. Mélanger délicatement pour enrober les fruits.
04 -
Répartir uniformément la garniture croustillante sur les fruits. Cuire au four environ 50 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
05 -
Laisser tiédir sur une grille et servir tiède ou froid selon la préférence.
# Informations à noter:
01 -
Utilisez des bleuets surgelés sans les décongeler pour une texture optimale.