Croquettes Poulet Pommes Terre (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 lb de blanc de poulet (cuit et effiloché).
02 - 4 pommes de terre (cuites et râpées).
03 - 1/2 tasse de carottes (cuites, en dés).
04 - 1/2 tasse de poivron (haché).
05 - 1 tasse de fromage mozzarella râpé.
06 - 1 œuf.
07 - 3 cuil. à soupe de fécule de maïs.
08 - Sel, poivre, ail en poudre, oignon en poudre, poudre de poulet.
09 - 2-3 piments Serrano (hachés).
10 - 1 cuil. à soupe de persil (haché).
11 - Huile pour friture.
12 - 1 tasse de chapelure.
13 - 1/2 tasse de farine + 1/3 tasse d'eau.

# Préparation:

01 - Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à obtenir une pâte collante.
02 - Préparer une pâte épaisse avec la farine et l'eau, puis tremper les croquettes dans la panure.
03 - Façonner les croquettes et les paner dans la farine, puis la chapelure.
04 - Chauffer l'huile et cuire les croquettes 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à doré.
05 - Vaporiser d'huile et cuire à 200°C pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.

# Notes:

01 - Les croquettes peuvent être préparées à l'avance et congelées.
02 - La cuisson à l'airfryer offre une version plus légère.

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