Crevettes à la sauce tomate (Version imprimable)
Crevettes fondantes et sauce tomate relevée aux épices, coriandre et ail. Un plat équilibré et parfumé.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
400 g de crevettes crues et décortiquées
02 -
4 tomates mûres
03 -
1 gousse d’ail
04 -
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
05 -
1 cuillère à café de cumin moulu
06 -
1 cuillère à café de curcuma moulu
07 -
4 pincées de poivre noir moulu
08 -
1 pincée de sel
09 -
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
10 -
100 ml d’eau
# Étapes de la recette:
01 -
Laver soigneusement les tomates puis les peler et les râper. Éplucher l’ail et le râper finement. Réunir tomates et ail dans une casserole.
02 -
Ajouter la coriandre hachée, le cumin, le curcuma, le poivre, le sel et l’huile d’olive aux tomates et à l’ail. Mélanger et faire mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
03 -
Incorporer les crevettes à la sauce tomate, remuer délicatement puis ajouter 100 ml d’eau. Poursuivre la cuisson à découvert pendant 15 minutes pour permettre la réduction de la sauce.
# Informations à noter:
01 -
Privilégiez des crevettes fraîches pour une texture optimale et une sauce savoureuse.