Crevettes Croustillantes au Four (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de crevettes géantes, décortiquées et déveinées.
02 -
120 ml de vin blanc sec.
03 -
60 g de beurre non salé, fondu.
04 -
Jus d'un citron.
05 -
3 gousses d'ail hachées.
06 -
1/2 cuillère à café de sel.
07 -
1/4 cuillère à café de poivre noir.
08 -
90 g de chapelure panko.
09 -
25 g de parmesan râpé.
10 -
1/2 cuillère à café de sel.
11 -
30 g de beurre fondu.
12 -
Persil frais haché pour la garniture.
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 220°C.
02 -
Versez le vin blanc et 2 cuillères à soupe de beurre fondu dans un plat de 23x33 cm. Enfournez 10 minutes.
03 -
Mélangez le reste du beurre, l'ail, le jus de citron, sel et poivre dans un bol. Ajoutez les crevettes et enrobez-les.
04 -
Mélangez la chapelure panko, le parmesan, le sel et le beurre fondu.
05 -
Disposez les crevettes dans le plat en une couche. Recouvrez de chapelure.
06 -
Enfournez 12 minutes, puis passez sous le gril 1-2 minutes pour dorer.
07 -
Garnissez de persil frais et servez aussitôt.
# Notes:
01 -
Un plat élégant qui allie la tendreté des crevettes à une croûte dorée.
02 -
La réduction du vin blanc apporte une saveur riche à la sauce.