Crevettes chorizo parmesan gratinées (Version imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits de mer
01 -
500g de crevettes décortiquées (queues conservées)
→ Charcuterie
02 -
70g de chorizo sans peau
→ Produits laitiers
03 -
50g de parmesan râpé (+ extra pour gratiner)
04 -
20cl de crème liquide
→ Aromates
05 -
1 belle échalote finement hachée
06 -
1 belle gousse d'ail finement hachée
07 -
Ciboulette ciselée
# Préparation:
01 -
Décortiquer les crevettes en gardant la queue. Retirer la peau du chorizo et le couper en demi-rondelles. Hacher finement l'échalote et l'ail.
02 -
Dans une sauteuse, faire revenir à sec l'ail, l'échalote et le chorizo pendant quelques minutes. Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson.
03 -
Verser la crème liquide et ajouter le parmesan. Mélanger délicatement et laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
04 -
Préchauffer le four à 200°C. Répartir la préparation dans des cassolettes ou un plat. Parsemer de parmesan et enfourner 15 minutes.
05 -
Sortir du four et parsemer généreusement de ciboulette ciselée. Servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Le gratinage au four est facultatif mais recommandé pour plus de saveur
02 -
Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance