Crevettes Alfredo faciles crémeuses (Version imprimable)

Pâtes savoureuses, crevettes tendres et sauce Alfredo crémeuse rehaussées de parmesan et persil frais.

# Liste des ingrédients:

→ Produits de la mer

01 - 400 g de crevettes décortiquées, crues ou précuites

→ Pâtes

02 - 250 g de fettuccine, tagliatelles ou pâtes au choix

→ Produits laitiers

03 - 2 cuillères à soupe de beurre
04 - 200 ml de crème liquide entière
05 - 60 g de parmesan fraîchement râpé

→ Condiments et aromates

06 - 3 gousses d’ail finement émincées
07 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché
08 - Sel au goût
09 - Poivre noir au goût
10 - Un filet de jus de citron (optionnel)

# Étapes de la recette:

01 - Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée, plonger les pâtes et cuire selon les indications du fabricant, environ 8 à 10 minutes. Égoutter soigneusement et réserver.
02 - Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et faire revenir 1 à 2 minutes, sans coloration. Incorporer les crevettes : cuire 2 à 3 minutes de chaque côté si elles sont crues, ou simplement réchauffer si précuites. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
03 - Verser la crème liquide dans la même poêle à feu moyen. Porter à légère ébullition puis incorporer le parmesan râpé en remuant pour obtenir une sauce lisse. Assaisonner avec sel, poivre et un filet de jus de citron selon votre goût.
04 - Remettre les crevettes dans la poêle avec la sauce. Ajouter les pâtes égouttées et mélanger délicatement pour bien les enrober. Parsemer de persil frais haché.
05 - Répartir les portions dans des assiettes préalablement chauffées. Servir immédiatement, idéalement accompagné d’un vin blanc frais ou d’une salade légère.

# Informations à noter:

01 - Pour éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses, les retirer du feu dès qu'elles changent de couleur.
02 - Utiliser du parmesan fraîchement râpé garantit une sauce plus onctueuse et savoureuse.

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