Mini crêpes coréennes végétariennes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 poireaux
02 -
2 œufs
03 -
6 cuillères à soupe de farine (bombées)
04 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
05 -
Sauce soja
06 -
20 cl de lait
07 -
Huile d'olive
# Instructions:
01 -
Nettoyez et émincez les poireaux. Les faire fondre 20 minutes à la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, à couvert en remuant de temps en temps. Laisser tiédir.
02 -
Mélangez les œufs avec l'huile de sésame, la farine et un peu de lait pour détendre. Ajoutez le lait au fur et à mesure en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez un trait de sauce soja pour saler.
03 -
Mélangez les poireaux tiédis à la pâte à crêpe.
04 -
Faites cuire de petites crêpes de 3 cm de diamètre dans une poêle en retournant à mi-cuisson.
# Notes:
01 -
Ces crêpes se réchauffent sans soucis à la poêle ou au micro-ondes, on peut donc les préparer à l'avance
02 -
Possibilité de remplacer les poireaux par des carottes râpées
03 -
Servir chaud ou tiède en nappant de sauce soja