Crème carottes lentilles rouges (Version imprimable)

Une soupe onctueuse mêlant carottes et lentilles rouges, idéale pour une touche réconfortante.

# Liste des ingrédients:

01 - 1 oignon, haché
02 - 15 ml de beurre
03 - 1 gousse d'ail, hachée
04 - 345 g de carottes, pelées et coupées en demi-rondelles de 1 cm d'épaisseur
05 - 500 ml de bouillon de poulet
06 - 500 ml de lait
07 - 50 g de lentilles rouges sèches, rincées et égouttées

# Étapes de la recette:

01 - Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir l’oignon dans le beurre pendant 5 minutes.
02 - Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant.
03 - Ajouter les carottes, le bouillon, le lait et les lentilles. Porter à ébullition.
04 - Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Saler et poivrer.
05 - Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Rectifier l’assaisonnement.
06 - Servir dans des bols. Accompagner d’un grilled cheese au gouda dans un pain naan si désiré.

# Informations à noter:

01 - Cette soupe est délicieuse accompagnée d'un grilled cheese au gouda servi avec un pain naan.

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