Courgettes pommes de terre parmesan (Version imprimable)
Gratin doré de courgettes, pommes de terre et oignons, relevé au parmesan fondant.
# Liste des ingrédients:
01 -
3 courgettes moyennes, coupées en fines rondelles
02 -
4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en fines rondelles
03 -
2 oignons, émincés
04 -
100 g de parmesan râpé
05 -
20 cl de crème fraîche
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
Sel fin
08 -
Poivre noir du moulin
09 -
1 pincée de noix de muscade moulue (optionnel)
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffez le four à 180°C.
02 -
Épluchez les pommes de terre, puis taillez-les en fines rondelles. Coupez également les courgettes et émincez les oignons.
03 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
04 -
Huilez un plat à gratin puis déposez une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, puis une couche d'oignons. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
05 -
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Versez uniformément sur les légumes.
06 -
Saupoudrez généreusement de parmesan râpé sur toute la surface.
07 -
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la croûte dorée.
08 -
Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud en accompagnement ou en plat principal.
# Informations à noter:
01 -
Pour une texture encore plus fondante, couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium en début de cuisson, puis retirez-la en fin de cuisson pour gratiner.