Courgettes farcies poivrons poulet fromage (Version imprimable)
Courgettes farcies au poulet et légumes, gratinées au fromage, gourmandise et convivialité garanties.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 grandes courgettes longues
02 -
1 poivron rouge
03 -
1 poivron jaune
04 -
2 tomates bien mûres
05 -
1 oignon jaune
06 -
2 gousses d’ail
07 -
Quelques feuilles de basilic frais
→ Viande
08 -
2 filets de poulet
→ Fromages
09 -
150 g de fromage râpé
10 -
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
→ Assaisonnements et matières grasses
11 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
12 -
1 cuillère à café d’herbes de Provence
13 -
Sel
14 -
Poivre du moulin
# Étapes de la recette:
01 -
Préchauffer le four à 190 °C.
02 -
Couper les courgettes en deux dans la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer délicatement une partie de la chair pour former des barquettes. Hacher grossièrement la chair récupérée et la réserver.
03 -
Disposer les demi-courgettes dans un plat allant au four. Arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler légèrement puis enfourner pour 15 minutes.
04 -
Découper les filets de poulet en petits dés. Émincer l’oignon et les poivrons. Couper les tomates en dés.
05 -
Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir l’oignon 3 minutes, ajouter les poivrons et l’ail haché. Ajouter les dés de poulet et faire dorer légèrement. Incorporer les tomates ainsi que la chair de courgette réservée.
06 -
Assaisonner avec les herbes de Provence, saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 10 minutes pour obtenir une préparation fondante.
07 -
Sortir les courgettes précuites du four. Les garnir généreusement de la préparation aux légumes et poulet. Parsemer de fromage râpé puis de parmesan pour gratiner.
08 -
Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le fromage gratiné.
09 -
Ajouter quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.
# Informations à noter:
01 -
Choisir des courgettes fermes et bien fraîches pour une texture idéale après cuisson.