Courgettes farcies pas chères (Version imprimable)
Courgettes garnies viande-légumes, mozzarella, plaisir simple et économique pour repas convivial.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
4 courgettes moyennes, lavées
02 -
2 tomates mûres, coupées en petits dés
03 -
1 petit oignon rouge, ciselé
→ Protéines & produits laitiers
04 -
400 g de viande hachée pour farce
05 -
1 boule de mozzarella, tranchée
→ Herbes & assaisonnements
06 -
1/2 bouquet de persil plat, finement ciselé
07 -
1 gousse d'ail, émincée
08 -
Sel fin, selon convenance
09 -
Poivre noir moulu, selon convenance
→ Matières grasses
10 -
Huile d'olive extra vierge
# Étapes de la recette:
01 -
Laver soigneusement les courgettes. Les couper en deux dans la longueur, puis évider la chair à l’aide d’une cuillère sans percer la peau.
02 -
Hacher finement la chair des courgettes. Mélanger avec la viande hachée, le persil ciselé, l’ail émincé, les dés de tomates et l’oignon ciselé. Assaisonner de sel, poivre et arroser d’un filet d’huile d’olive. Mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
03 -
Remplir généreusement chaque demi-courgette de la préparation, puis disposer dans un plat allant au four.
04 -
Verser un filet d’huile d’olive sur les courgettes farcies, recouvrir de tranches de mozzarella et enfourner 30 minutes à 180°C.
05 -
Servir les courgettes farcies bien chaudes dès la sortie du four.
# Informations à noter:
01 -
Pour renforcer le goût, il est possible d’ajouter un peu de basilic frais ou de remplacer la mozzarella par un autre fromage à pâte filée.